Du liebst ehrliche Küche, hochwertige Produkte und Gerichte, auf die du stolz bist.

Kochen ist für dich mehr als ein Beruf.

Es ist die Freude daran, aus hochwertigen Zutaten etwas Besonderes zu schaffen – mit Leidenschaft, handwerklichem Können und Liebe zum Detail.

Im Gaspingerhof verbinden wir regionale Tiroler Küche mit internationalen Einflüssen und kochen auf hohem kulinarischem Niveau. Dabei setzen wir auf saisonale und hochwertige Produkte, viele davon direkt aus unserer Region.

Tradition darf bei uns genauso auf den Teller wie moderne, internationale Küche – entscheidend sind für uns Geschmack, Qualität und echtes Kochhandwerk.

Anstellungsart: Vollzeit

Das erwartet dich

Als Entremetier bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und verantwortlich für deinen eigenen Posten. Dein Schwerpunkt liegt auf der Zubereitung von Gemüse, Beilagen, Suppen, Saucen sowie vegetarischen Gerichten.

Dabei arbeitest du eng mit unserem Küchenchef und den anderen Posten zusammen und sorgst mit deinem Können dafür, dass jedes Gericht als Ganzes überzeugt.

Zu deinen Aufgaben gehören:

• Selbstständige Führung des Entremetier-Postens
• Zubereitung von Gemüse, Beilagen, Suppen, Saucen und vegetarischen Gerichten
• Fachgerechte Verarbeitung frischer, saisonaler und regionaler Produkte
• Vorbereitung und Organisation deines Postens für einen reibungslosen Service
• Kreative und ansprechende Präsentation unserer Speisen
• Sorgfältiger und wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität
• Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte, Beilagen und Menüs
• Professionelle Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Das bringst du mit

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise bereits Erfahrung als Entremetier oder auf einem vergleichbaren Küchenposten in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie gesammelt.

Du arbeitest strukturiert, sauber, zuverlässig und selbstständig und behältst auch dann den Überblick, wenn in der Küche richtig etwas los ist.

Du hast ein gutes Gespür für Geschmack, Garzeiten, Qualität und Präsentation und weißt, dass Gemüse und Beilagen weit mehr sein können als nur Nebendarsteller auf dem Teller.

Vor allem aber hast du Freude am Kochen, arbeitest gerne mit hochwertigen Produkten und möchtest dich mit deinem Können aktiv in unser Küchenteam einbringen.

Das bieten wir dir

Wir möchten, dass du dich nicht nur in unserer Küche, sondern auch bei uns im Team wohlfühlst. Deshalb bieten wir dir faire Rahmenbedingungen, ein wertschätzendes Arbeitsumfeld und attraktive Mitarbeiter-Vorteile.

• Faire und leistungsgerechte Bezahlung – je nach Qualifikation und Erfahrung gerne über Kollektivvertrag
• Geregelte Arbeitszeiten und verlässliche Dienstplanung
• Kostenlose Verpflegung – auch an deinen freien Tagen
• Kostenlose Mitarbeiterunterkunft im Einzelzimmer mit Dusche/WC und WLAN
• 13. und 14. Monatsgehalt
• Beteiligung am Trinkgeld
• Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsklima
• Arbeiten in einem professionellen und eingespielten Küchenteam
• Hochwertige Arbeitsmittel und ein Arbeitsplatz, an dem Qualität vor Quantität steht
• Raum für eigene Ideen, Kreativität und persönliche Weiterentwicklung
• Arbeiten mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Produkten
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Attraktive Mitarbeitervorteile im Hotel und in der Region
• Vergünstigungen für Wellness und weitere Hotelleistungen
• Eigener Mitarbeiterparkplatz
• Ein Arbeitsplatz mitten in Gerlos und der Zillertal Arena – dort, wo andere Urlaub machen

Eintrittsdatum: ab 01.12.2026

Gehalt: 3.066,00 € brutto pro Monat (6 Tage pro Woche - Bereitschaft zur Überzahlung je nach deiner Qualifikation)